Маркировка дело сложное
Маркировка дело сложное
Никто не любит покупать кота в мешке. Именно поэтому любой человек прежде, чем приобретать товар изучает его упаковку. Обсуждать сложные маркетинговые ходы мы не будем, а будем изучать что же такое информация для потребителя, зачем она нужна и как бы так правильно и красиво все написать, что бы и Роспотребнадзор доволен был и покупатель не пугался составу продукта, где перечислена вся таблица Менделеева.
В мировой практике при маркировке пищевых продуктов руководствуются Codex Alimentarius, том 1А-А-2001 «Общий стандарт Codex по маркировке упакованных пищевых продуктов» CODEX STAN 1-1985, положения которого распространяются на маркировку предварительно расфасованных продуктов, предлагаемых потребителю. В России требования к маркировке установлены федеральными законами, нормативными правовыми актами, а также документами в области стандартизации.
Право на получение полной и достоверной информации потребителем закреплено Законом РФ «О защите прав потребителей» (далее – Закон), а именно статьей 8 Закона. В соответствии с указанной статьей, потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце), режиме его работы и реализуемых им товарах (работах, услугах).
Согласно статье 10 Закона, изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора.
А вот если нерадивый производитель нарушит требования вышеуказанного закона, то статьей 12 Закона предусмотрена ответственность изготовителя (исполнителя, продавца) за ненадлежащую информацию о товаре (работе, услуге).
Собственно, кроме этой статьи изготовителю при выставлении штрафов обязательно припишут и еще одну статью, а именно нарушение требований технических регламентов (ст 14.43 КоАП РФ), ну а там дальше, как пойдет, в зависимости от как много нарушений выявится.
Кроме требований Закона «О защите прав потребителей» требования к маркировке товаров изложены в Технических Регламентах Таможенного Союза (далее-ТР ТС) и изложены они в них весьма подробно и порой не совсем понятно.
С чего же начать разработку этикетки?
Разработку этикетки нужно начать с:
1) внимательного изучения нормативно-технической документации. Вы же производите продукцию по ГОСТ, ТУ или СТО? Вот там мы и ищем раздел «Маркировка». Нет там такого? Поздравляем, ваша нормативная документация требует скорейшего пересмотра и не соответствует законодательно установленным требованиям. Но чаще всего такой раздел все же есть.
2) далее опять же внимательно изучаем название продукции и определяем объектом какого/каких ТР ТС она является. Сначала изучаем требования ТР ТС 022/2011, ну и требование вертикального регламента, если таковой на продукцию имеется, а также не забываем про ТР ТС 029/2012, часто требуются сведения и из него.
3) вооружившись знаниями о продукте берем его рецептуру и указываем состав в порядке убывания массовых долей его компонентов, при этом если в состав продукции входит компонент, состоящий из двух и более ингредиентов, то его состав мы тоже расписываем на этикетке. Пожалуй, правильно указать состав продукта это самое сложное в маркировке. Ведь существует очень много правил, как и что писать.
Например, при наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть указано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор и тд) и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е). И в некоторых случаях Е выглядит более благозвучно, чем наименование компонента. Например, Е1412 с точки зрения потребителя будет выглядеть менее опасно, чем его название «Дикрахмалфосфат этерифицированный тринатрийметафосфатом».
Кроме того, для разных видов продукции есть индивидуальные требования. В частности, для сыров необходимо указывать природу происхождения молокосвертывающих ферментных препаратов.
Но большинство требований к маркировке продукции разных видов совпадает. На этикетке необходимо указать: Наименование и местонахождения производителя, наименование продукции, состав продукции (не для всей продукции это требуется), срок годности продукции и условия ее хранения, Единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС) и т.д. Все это указано в ТР ТС.
4) изучаем требования, где, как и что должно быть размещено на упаковки. Существуют требования по размеру шрифта, а также требование о том, что некоторые сведения о продукции должны наноситься на потребительскую упаковку и (или) на этикетку, удаление которой с потребительской упаковки затруднено. При этом часть информации может быть размещена на листке-вкладыше, помещаемом в каждую упаковочную единицу либо прилагаемый к каждой упаковочной единице.
5) есть категории продукции, которые подлежат дополнительному кодированию, например в системе «Честный знак», если производимая Вами продукция относиться к этой категории, то наносим необходимую информацию.
6) помним про то, что на предприятии должна быть внедрена система прослеживаемости, поэтому на этикетке размещаем информацию, которая поможет четко идентифицировать продукцию в случае, например, возврата или рекламации. Такой информацией может быть дата выработки и номер партии.
7) не забываем, что кроме потребительской этикетки существует еще и транспортная этикетка, на ней также должна быть размещена определенная информация.
Надеемся, что эта статья поможет Вам в разработке этикетных надписей, если у Вас есть вопросы или необходима консультация, наши специалисты будут рады помочь.