Одеваемся по HACCP!
Вот и дождались участники пищевой цепочки новый документ, который регламентирует требования к санитарной одежде. Время разобраться есть, так как вводится в действие он с 1 сентября 2023 г. Утвержден национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 70231-2022 "Гигиена пищевой продукции, одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП". Данный документ вводится впервые и прекращает применение на территории Российской Федерации действие ГОСТ 9896-88 "Комплект женской санитарной одежды. Технические условия" и ГОСТ 9897-88 "Комплект мужской санитарной одежды. Технические условия" с 1 сентября 2023 г.
