Считаем сроки правильно
Считаем сроки правильно
У производителей, да и у потребителей часто возникает вопрос как правильно считать срок годности продукта?
Предлагаем изучить законодательную базу и разобрать данный кейс на примерах.
Во-первых, требования к маркировке пищевых продуктов установлены техническим регламентом Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011. Согласно п.5 части 4.1 статьи 4 ТР 022/2011 маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать срок годности пищевой продукции, при этом общие требования к указанию маркировки срока годности пищевой продукции содержатся в части 4.7 статьи 4 ТР ТС 022/2011 пункт 2 которой допускает, что «в целях указания срока годности пищевой продукции может использоваться слово «годен» с указанием количества суток, месяцев или лет либо при сроке годности до 72 часов слово «годен» с указанием количества часов».
Одновременно, при исчислении срока годности на конкретный товар следует руководствоваться положениями ст 473 ГК РФ, предусматривающей, что «срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемого со дня его изготовления, в течении которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию».
Также ст 194 ГК РФ определено, что «если срок установлен для совершения какого-либо действия, оно может быть выполнено до двадцати четырех часов последнего дня срока».
Во-вторых, на текущий момент указание сроков годности также регламентировано СанПиН 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». В соответствии с п 3.1.1 вышеуказанного документа «срок годности пищевого продукта определяется периодом времени, исчисляемого со дня его изготовления, в течении которого пищевой продукт пригоден к использованию, либо даты, до наступления которой пищевой продукт пригоден к использованию».
В-третьих, устанавливать срок годности на товар может только его производитель. Даже если продукт расфасовали в магазине, то срок его годности никак не может превышать срока годности, установленного его изготовителем.
Какие же существуют варианты указания срока годности?
«Годен в течение Х суток»
Например: изготовлена булочка 07.05.2022. срок годности указан: годен в течение 6 суток. Значит, 13.05.2022 булочка уже не годна.
«Годен до…»
Дата, указанная на маркировке, НЕ входит в срок годности!!!
Например: годен до 07.05.2022 г означает, что 07.05.2022 г продукт продавать и употреблять уже нельзя.
«Употребить до…»
Дата, указанная на маркировке, также, как и в примере выше, НЕ входит в срок годности, по аналогии с “годен до… “.
Например: употребить до 07.05.2022 г означает, что 07.05.2022 г продукт должен быть уже снят с реализации.
«Годен в течение … часов»
Например: изготовлено 07.05.2022 г в 8.00ч. Годен в течение 12 часов.
Значит, с 20.00 часов 07.05.2022 г срок годности продукта уже истек.
Указан конечный месяц срока годности.
Например: годен до мая 2022 г. Значит, последний день реализации и употребления продукта – 30.04.2022.
«Годен …. месяцев»
Пример: изготовлено 01.05.2022 г. Годен в течение 6 месяцев.
Последний день реализации или употребления 31.10.2022 г.